現在の私の住む街、京王笹塚の大衆グルメ、洋食屋ロビン
2018年3月に惜しまれつつ大行列で閉店し、いつの間にか別の場所で復活を遂げていた洋食のお店です
新しい所在地を発見した詳細は、以前の記事
さて今回で新生ロビンは2回目、今日は食べるのは「トルコライス」と決めています
相変わらず店内で待ちが長い。
待っている間に店内入り口の食品サンプル棚を撮影しました
今日は厨房付近の席
すいません。暇だったので厨房付近も
新生ロビンは厨房はシェフひとり、フロアは女性三人です
シェフひとりで席についた客を、待たせずに料理が提供できる技もすごい
今回の店舗は、それほど大きい店ではありませんが
席数は36席（カウンター10席、テーブル26席）
常に客待ち状態が続いていますので、この人数を相手にシェフは一人で格闘しているのです。でも、味は落ちていませんよ。前回も美味かった。
でも、この修行とも言える過酷な状態を、シェフはいつまで出来るのか？心配なところです
（本日NEWS EVERYの取材が入ってましたが、これ以上混むのは困るなあ）
なんて考えながら、注文も「トルコライス」は席について１０分待たずに出てきます
これですよこれ！
ハムの入ったチキンライスにデミソースのかかかったカツ。ボリュームも満点すぎる
ところで「トルコライス」ですが、国の名前はついているが、絶対にトルコ料理ではない確信を持ちつつググってみます
もともとは「長崎」を中心としたご当地グルメで、一皿に多種のおかずを盛り付けられている洋風料理
最も一般的なのは、ピラフ、ナポリタンスパゲティ、ドミグラスソースのかかった豚カツという組み合わせ
ナルホド
「トルコ」の名を冠してはいるが、トルコに同名、同種、あるいは類似した料理は無い
ソウダロウ
そもそもトルコでは、炭水化物が同じ皿に盛られる料理は通常考えられず、イスラム圏では豚を食べることはタブーである。
ソウデスヨ
トンカツ載せること自体トルコとかけ離れています
で由来は、トルコ起源料理説、トルコ架け橋説、トリコロール説、「トルコ風呂」由来説、土耳古めし説、外国風説などと色々あるようです
さて本日のロビンのトルコライスは、800円 大満足です
次はハンバーグピラフにしよう！
