間違いに気づいた 珈琲（coffee）の美味しい入れ方

いつも入れてる珈琲の味が

どうも一定にならない

酸味がなかったり

香りが薄かったり

検索していると色々なことが

わかってきました

１．お湯の温度は95度

キンキンに沸かしたお湯使ってました

２．淵に浮いてきた上澄みの粉は沈めない

あいたたた！　もったいないと思って沈めてました

３．お湯をかなり上から落とさない

たまーにやってしまってます

４．最後の方は入れない

あらら、落とし切ってます

コツと言われることと、ほぼ真逆！！

なるほどでした

やってみると確かに味が・・香りが・・深い

今までの私の珈琲は昔のファミレスの
煮詰まってしまった珈琲に近い

何事にもコツはあるもんだ