初雪も降り、段々と寒くなってきました北海道
珍しい冬の味覚も出てきました。
北海道でなければきっと味わえないはず
まずは、北海道産ししゃもの刺身
もちろん、身は小さいですがしっとりとした
脂がのった身はかなり美味
今年で３回目ですが、出回る時期も短く中々出会えません。
そして、巨大なつぶ
青つぶのワイン蒸し
私の家の近くのソウル＆スパイス
で時々出ます。
いつもあるわけではありません。
この一皿でかなりの満足
私はパンを頼んで残ったスープを
最後までいただいてしまいます。
寒くなると家から出たくなりますが
おいしいものあるなら、がんばっちゃいます
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